这里有最前沿的资讯,这里有最焦点的新闻,这里有最及时的解读。欢迎收听《新闻直通车》栏目。 10月16日是世界粮食日,是围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子,其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。 金秋季节,秋高气爽,天气转凉,昼夜温差较大,气候变化无规律,是各种疾病的多发季节。秋季食源性疾病具有发病突然、家庭呈多例感染、集体单位表现集体性食物中毒的特征。十月气温变化大,适合一些细菌等微生物生长繁殖,应重点关注食源性疾病。 传播途径:借助食物进行传播。 主要症状:最常见症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可伴有发热,严重者可出现脱水。 预防措施: 1.防止食物被细菌污染。加强食品卫生管理;不吃病死禽、畜肉和腐败变质的食物;炊事用具容器生熟分开。 2.控制细菌繁殖。合理储存食物,熟食在室温下不宜存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下),即使在冰箱中也不能过久储存食物。 3.杀灭病原菌和灭活毒素。肉类、蛋类、奶类、水产品煮熟煮透再吃,剩饭菜不宜反复加热,食用前务必加热煮透。 4.使用安全的水和原材料。饮用水要达标,新鲜果蔬仔细挑;生食瓜果要洗净,保质期过不再吃。 |