为正确规范和指导食品安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高学校应对食品安全突发事件的紧急处理能力，以最大限度地减少食品安全突发事件带来的危害，切实保障师生身体健康与生命安全，太仓市浮桥镇牌楼小学在2025年3月21日中午开展了“‘食’食战演练 ‘食’刻安全”食品中毒安全应急演练活动。

演练前，学校召开了食品安全应急演练的会议，明确了演练的目标、详细流程、制定了详细的演练方案，明确了各参与人员的职责和任务，以便更科学、更快捷地应对食品安全突发事故。

演练模拟四年级某班4名学生午后出现恶心、呕吐等症状。班主任蒋老师发现后迅速联系校医，校医初步检查，怀疑学生食物中毒，立即上报校领导。汤艳梅校长随即启动应急预案，各小组迅速响应：救援小组送发病学生至卫生室催吐，并拨打120；校医对呕吐物取样封存，对教室清洁消毒；事故调查组封存可疑食品与留样冰箱，核查监控与采购信息。德育副校长王燕摸排全校学生身体状况，班主任蒋老师与家长沟通并安抚班级学生。校医和班主任带学生前往医院，后勤提前做好车辆调度。

演练结束后，班级教师立刻开展食品安全教育活动。通过视频、儿歌等形式帮助学生认识食品安全的重要性，教育他们掌握日常生活中预防食物中毒的基本方法，并养成关注食品卫生和安全的良好习惯。

本次演练有效提升了教师在应对食品安全突发事件中的应急反应能力与组织协调能力。学校将继续把食品安全工作放在首位，严格规范食品安全管理，保障师生饮食安全，筑牢食品安全防线，为师生的生命安全和身体健康保驾护航。