为了进一步加强学校食品安全工作管理，及时控制，有效预防，积极应对食品安全事故的发生，太仓市浮桥镇牌楼小学于2025年10月29日进行了主题为“食刻牢记，安全相伴”的食品安全应急演练活动。

首先，老师先对相应班级进行食品安全的相关教育，教授小朋友在出现食物中毒或者病毒感染时如何配合老师进行处置工作。而后开始正式演练。首先在出现小朋友有腹痛症状时，学校食品安全负责人在接收到情况的第一时间就向上级主管部门汇报情况，且实时跟进更新已知情况。校医接到通知第一时间赶往现场询问病症，呕吐物由保洁人员用专业的呕吐包进行处理并且教室消毒。有症状的学生跟随校医去学校留观室休息，其余学生由班主任带领至隔离教室。有症状的学生在学校食品安全负责人上报给卫生健康部门后，由专业转运车辆帮助转运至医院进行治疗。最后，学校校医和食堂负责人一同将留样食品从学校留样冰箱取出送检。

本次演练活动帮助师生熟悉了应急的流程，也教育了小朋友在家、在学校都要注意食品安全的隐患所在。